O preço do mel de abelha aumentou significativamente nos mercados retalhistas, com o preço por quilograma a atingir 15 BGN. A mudança não é inesperada, pois não está relacionada apenas com a inflação galopante que afecta todos os bens e serviços.

Lembramos que o ano passado de 2021 foi extremamente fraco para os produtores – no verão, surgiram dados sobre a morte de 50-80% das colônias de abelhas e, embora os rendimentos dos sobreviventes tenham sido relativamente normais, em geral, o resultado A campanha foi muito mais fraca num contexto de alternância de longas chuvas e secas, que não permitiram que as abelhas pastassem normalmente.

Mesmo assim, os apicultores previram que, devido a quantidades insuficientes, o preço do mel aumentaria pelo menos 30 por cento. Mas se então houvesse comentários sobre os preços de compra dos produtores de 5-5,50 por quilograma, agora, pelo menos de acordo com os retalhistas, eles. estão perseguindo 10 BGN. Assim, os potes de 800 gramas estão agora disponíveis para BGN 12, e os maiores para BGN 14-15. O mel de acácia e maná continua sendo o mais caro. Porém, as espécies poliflorais são as mais apreciadas, pois são mais aromáticas e possuem uma paleta mais rica de substâncias úteis.

As observações mostram que o consumidor búlgaro procura mel principalmente quando necessita dele para fins medicinais. É por isso que muitos preferem comprar de uma fonte confiável, e não das redes, onde os preços atualmente giram em torno de BGN 10,00 por pote. No entanto, alguns dos cortes podem ser lidos como “buquê”, por exemplo, o que significa que o produto apícola é aditivo.

No auge da pandemia, os retalhistas também reportam uma procura mais forte por pólen e argila. Também estão disponíveis coquetéis de mel com própolis, geleia real, pólen ou ervas da floresta. São tomados tanto em caso de doença como profilaticamente contra infecções virais.

Stoimena Alexandrova